Aardappelpannenkoeken met gerookte zalm

Vandaag op de blog aardappelpannenkoeken met gerookte zalm en een fris yoghurt- limoensausje. Een leuk idee! En een heerlijke manier om een restje puree te verwerken. Je bakt de puree het beste op een laag vuur, zodat je een knapperige buitenkant hebt en smeuïge binnenkant. Het is ook echt comfort food omdat het super snel klaarMeer

Japanse tonijnburgers met noedels

Vandaag op de blog een heerlijk recept voor Japanse tonijnburgers met als bijgerecht gewokte noedels. De tonijnburgers stonden nu al even op de planning, maar elke keer werden ze verplaats naar een andere dag, week en zelf maand. Eerlijk gezegd ben ik niet de allergrootste fan van tonijn zeker niet als het warme tonijn is. Wanneer we pizzaMeer

Panzanella met geitenkaas

Vandaag op de blog een heerlijke salade met bijna alleen maar restjes. Een goed vullende salade die jezelf als avondeten zou kunnen klaar maken. Een salade moet voor mij persoonlijk een beetje van alles hebben lekker groentjes, krokantjes, fruit, kruiden, iets zurig, iets pikants, iets zoets. Maar ook geitenkaas ik ben verzot op geitenkaas vooralMeer

Spaghetti met gefrituurde mozzarellabolletjes en tomaatjes

Vandaag op de blog een heerlijk bordje comfort food, spaghetti met een simpele en snelle tomatensaus en gefrituurde mozzarellabolletjes. Lekkere kerstomaatjes warm gemaakt met heerlijke kruiden met een smaakvolle zelfgemaakte tomatensaus. De kleine mozzarellabolletjes heten in het Italiaans ‘mozzarelline fritte’. In Italië worden ze vooral als antipasto geserveerd. Ze zijn eenvoudig te maken. Hier gebruikMeer

Indiaanse citroenrijst met kipsateetjes

  Vandaag op de blog Indiaanse citroenrijst met kipsateetjes. Ben je op zoek naar een lekker Indiase gerecht? Dan kom je hier al dicht in de buurt. Probeer dan zeker deze frisse citroenrijst met kikkererwten en sappige kipsateetjes met pittige marinade eens. Dit gerechtje heeft geen saus, maar dat is ook niet nodig. De rijstMeer

Biefstuk met aardappel en pastinaak frietjes

Wat is er nu lekkerder dan een goede biefstuk met frietjes. Het moet niet altijd die Belgische kost zijn van biefstuk, friet en een roomsaus met peper of champignons. Deze keer geen roomsaus erbij, eigenlijk helemaal geen saus persoonlijk vind ik dat niet erg. Als erop de BBQ biefstuk ligt geef je er toch ookMeer

Harissa spaghetti

Wat denk je van een pittige pasta vandaag? Dit pasta gerecht met een hete harissa saus is een goed last minute pasta recept. Droge spaghetti, kappertjes, olijfolie, tabasco en harissa behoren tot de ingrediënten die ik altijd in mijn voorraadkast heb staan, en dat is zo goed als alles dat je nodig hebt voor ditMeer

Pangasius met mosterdsaus en pastinaakpuree

Het is eindelijk lente, alleen aan het weer is het nog niet echt te zien. Waardoor ik ook nog niet echt stop met winterse gerechtjes maken, daar moet ik nu misschien toch maar is met stoppen. Het recept op de blog is een beetje de winter en een beetje de lente op je bord. VisMeer

Tagliatelle met ragout van wild konijn

Nog een paar weken en het is weer Lente, daarom deze week nog eens echt een winter kostje op de blog. Een goede ragout met konijn. En ja konijn licht vaak bij de meeste mensen wel wat moeilijk het zijn zo’n schattige diertjes, maar het is echt wel de moeite om het eens te etenMeer

Witte Chili con carne

Deze week op de blog een echt Mexicaanse feestje op je bord! Al van jongs af aan was ik dol op chili con carne. Een bonen stoofschotel klinkt nu niet echt lekker maar dat is het wel, het is dan ook echt wel comfortfood zeker bij koude dagen. Het is ook niet alleen heel easyMeer