BBQ Pizza

Zin in een guilty pleasure of echt comfort food, dan is deze pizza echt iets voor jouw. Hier is het spijtig genoeg nog geen weer om te barbecueën. Geen nood deze pizza smaakt even lekker.

IMG_20170213_205239_281[1]

Voor 1 grote bakplaat pizza

INGREDIËNTEN :

  • Mix voor pizzabodem (Koopmans – pizzabodem Italiaans
  • 1/2 kipfilet
  • 1 blikje ananasschijven
  • Barbecue sweet saus Heinz

  • 1/2 zakje geraspte mozzarella
  • 1/2 zakje gemengde geraspte kaas

Voor de pizzasaus

  • 1 el olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 1 blikje passata, (à 440 g)
  •  snufje spaghettikruiden
  • peper en zout

 

BEREIDING :

Voorverwarm de oven op 200ºC. Pizzadeeg bereiden volgens de bereiding op de verpakking. Verhit de olie in een pan en voeg de knoflook toe. Als die sist, voeg je de passata toe, samen met een snuifje spaghettikruiden. Verhit voor ongeveer 10 minuten op laag vuur, voeg zout en peper toe en laat afkoelen. Snij de kip in stukjes en marineren met barbecue-saus voor ongeveer één uur. Bak de kipblokjes tot ze goudbruin gebakken zijn.

Bestrooi het werkoppervlak met wat bloem en neem de deegrol. Rol het deeg tot het een dunne lap is. Schep een paar lepels tomatensaus op de pizzabodem en verdeel de saus er egaal over. Te veel saus gemaakt das niet erg de rest van de saus kan je invriezen voor de volgend pizza. Snij de ananasschijven in stukjes, beleg de pizza met ananasstukjes, kip blokjes en sprenkel er nog een beetje barbecue-saus over. Verdeel de geraspte mozzarella en geraspte kaas over de pizza. Bak de pizza op 200ºC voor 25 minuten.
Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #sparkel_hitch als je ze geproefd hebt en wat jij er van vond.
Geniet ervan 

Taco’s met gehakt & augurken

Taco dinsdag yeey, eigenlijk eten we dat hier niet zo vaak wat ik jammer vind wat het is lekker, snel en naar ieder zijn smaak. Deze zijn echt super lekker, ze hebben zowat al mijn favorieten dingen. Gehakt, augurken, zure room en aardappelen waar ik vroeger echt niets van moest hebben. Natuurlijk zijn deze ook lekker knapperig. Ze zijn pikant, licht zoutig en zurig. Ook zijn ze redelijk snel klaar, maar het belangrijkste is dat ze lekker zijn en krokant. Hier vallen ze dan ook bij iedereen in de smaak. Laat het gewoon elke dinsdag, taco dinsdag zijn!
Voor 4 personen
20160320_164517.jpg

INGREDIËNTEN :

  • 500 g. gemengd gehakt (varkens en rund)
  • 3-4 eetlepels olijfolie
  • 2-3 aardappelen
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 koffielepel komijn
  • Puntje van een koffielepel chili poeder
  • 2 eetlepels (gerookte) paprika poeder
  • Peper en Zout
  • Tortilla vellen
  • Olie
  • Zoet- zure augurk schijfjes
  • Geraspte kaas
  • Pikante saus
  • Zure room

 

BEREIDING :

Schil de aardappelen en kook ze tot ze gaar zijn. Bak het gehakt in een pan met een beetje olijfolie op medium hoog vuur, tot het mooi bruin ziet. Gebruik een houtenlepel of een spatel om het gehakt in kleine stukjes te doen. Doe er de knoflook, komijn, paprika, chilipoeder bij en kruid bij mer peper en zout naar smaak. Laat voor nog een paar minuutjes bakken.

Prak de aardappelen met een vork in kleine stukjes.Voeg te aardappelen toe aan het gehakt en meng het er onder. Zet het op een laag vuur zodat het warm blijft. Doe in een koekenpan een beetje olie, op medium hoog vuur. Wanneer de olie warm is, leg je een tortilla vel in de pan tot ze licht goud zijn. Door de olie worden ze goud kleurige en extra krokant.

Leg de tortilla vellen telkens even op wat keukenpapier voor het overtollig vet af te deppen. Leg op de tortilla een beetje gehakt en aardappel mengsel, een paar schijfjes augurk, zure room, geraspte kaas en pikante saus. Allemaal naar smaak en keuze natuurlijk.

Hoe eten jullie ze het liefst?

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #sparkel_hitch  als je dit gemaakt hebt.

Geniet ervan !