Hap festival

Hap foodtruck festival op de “komeet”. Voor de 2de keer in mechelen, wou viel dit even tegen. Vorig jaar in het vrijbroekpark was dit echt super. Dit jaar een andere locatie die het toch niet was. Het zand was leuk een beetje een strand gevoel, maar er was een stuk waar zr geen zand lag niet erg maar dan gooien ze er van die grote lompe stenen op. In vrijbroekpark hang de er ook een leukere sfeer, maar dat is misschien mijn mening.

De eet krampjes dan een paar hetzelfde als vorig jaar. Alleen op Facebook stond er een kraampje op de lijst dat nergens te vinden was. Maar bij de kraampjes kwam er heel veel teleurstelling niet alleen bij mij, maar ook bij de mensen met wie ik er naartoe ben gegaan. Ook waren er heel veel mensen die rond keken en direct weggingen, omdat ook zij niks naar hun zin vonden.

 

Heel veel de zelfde opties en alles was eigenlijk gewoon uitverkocht. Goed voor bereid moet ik zeggen als je voor 3 dagen daar staat en maar genoeg bij hebt voor 2 dagen. Dus hebben we maar iets gegeten, bij mensen die wel goed voorbereid waren en waar wel nog iets te eten was.

 De lekkere kaas kroket met zongedroogde tomaten en de heerlijke poffertjes van vorig jaar. Als extraatje nam ik nog een wortegemsen citroenjenever, waar je een van de 5 hapjes bij kon kiezen. Je had de keuze uit 2 dips, 2 wraps ofwel een toastje met zalm. Want veel meer was er eigenlijk niet. Hopelijk volgend jaar beter.


BBQ Pizza

Zin in een guilty pleasure of echt comfort food, dan is deze pizza echt iets voor jouw. Hier is het spijtig genoeg nog geen weer om te barbecueën. Geen nood deze pizza smaakt even lekker.

IMG_20170213_205239_281[1]

Voor 1 grote bakplaat pizza

INGREDIËNTEN :

  • Mix voor pizzabodem (Koopmans – pizzabodem Italiaans
  • 1/2 kipfilet
  • 1 blikje ananasschijven
  • Barbecue sweet saus Heinz

  • 1/2 zakje geraspte mozzarella
  • 1/2 zakje gemengde geraspte kaas

Voor de pizzasaus

  • 1 el olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 1 blikje passata, (à 440 g)
  •  snufje spaghettikruiden
  • peper en zout

 

BEREIDING :

Voorverwarm de oven op 200ºC. Pizzadeeg bereiden volgens de bereiding op de verpakking. Verhit de olie in een pan en voeg de knoflook toe. Als die sist, voeg je de passata toe, samen met een snuifje spaghettikruiden. Verhit voor ongeveer 10 minuten op laag vuur, voeg zout en peper toe en laat afkoelen. Snij de kip in stukjes en marineren met barbecue-saus voor ongeveer één uur. Bak de kipblokjes tot ze goudbruin gebakken zijn.

Bestrooi het werkoppervlak met wat bloem en neem de deegrol. Rol het deeg tot het een dunne lap is. Schep een paar lepels tomatensaus op de pizzabodem en verdeel de saus er egaal over. Te veel saus gemaakt das niet erg de rest van de saus kan je invriezen voor de volgend pizza. Snij de ananasschijven in stukjes, beleg de pizza met ananasstukjes, kip blokjes en sprenkel er nog een beetje barbecue-saus over. Verdeel de geraspte mozzarella en geraspte kaas over de pizza. Bak de pizza op 200ºC voor 25 minuten.
Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #sparkel_hitch als je ze geproefd hebt en wat jij er van vond.
Geniet ervan 

Lekker Nieuws

Zoet

Zoet is het kleinste winkeltje van Mechelen. Ze hebben een groot aanbod van schepsnoep tot fluffy marshmallows,  koekjes tot popcorn, pralines tot hippo chocolaatjes en van barú producten tot geschenkpakketten.

Zoet heeft eveneens een uitgebreid gamma aan suikervrij,  lactosevrij en glutenvrij snoep. Het leuke is al het schepsnoep zit in verschillende glazenbokalen.  Voor een zakje schepsnoep van 150g betaal je € 1,95/ voor 500g betaal je € 6,50 en voor een kilo betaal je €13,00.

Zoet

–  Onze-Lieve-Vrouwestraat 143 in Mechelen  –



DJ Cola play another song !

             Yeey! Er is een nieuw familielid bij de Bionina familie, genaamd dj cola.                     Een sprankelende frisdrank net zoals hun andere limonades zeker de moeite waard om ze allemaal eens te proberen. Deze cola is anders, in tegenstelling tot de meeste cola’s bevat deze geen cafeïne of fosforzuur van karamel. In deze cola vind je alleen maar natuurlijke aroma’s en biologische ingrediënten.

9037410631710

Bionina dj cola

– Verkrijgbaar bij Carrefour €0,99 per blikje, of Delhaize €4,19 voor 4 blikjes. –

kokossoep met noedels, broccoli en kip

Dit soepje is lekker licht en tegelijk ook romig door de kokosmelk. Doe er dan wat groentjes en kip bij. Wil je een echte maaltijdsoep, doe er dan de noedels bij zo is het lekker vullend en kan je dit prima als avondeten nemen. Geen fan van broccoli voeg dan peultjes, wortel en of sojascheuten toe.

 

IMG_20170318_211419_045[1]

Voor 4 personen

INGREDIËNTEN :

  • 400 g kipfilet
  • 250 g glasnoedels
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 broccoli
  • 200 g peultjes
  • 1 sjalot
  • 1 l gevogeltebouillon
  • 1 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 1 el limoensap
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 el zonnebloemolie
  • chilipoeder
  • currypasta

 

BEREIDING :

Snij de broccoli in kleine roosjes en de sjalot in 2. Pel en snipper de knoflook en de sjalot. Snij de kipfilets in stukken en kook het in een liter kippenbouillon tot de kip mals is.

Verhit sesamolie in een grote wokpan en bak er de knoflook en de sjalot in samen met een beetje chilipoeder naar smaak. Doe er de broccoli en de peultjes bij, roerbak met wat extra olie.

Blus met bouillon en breng verder op smaak met currypasta, sojasaus, kokosmelk en sap van limoen. Voeg er de noedels aan toe en laat nog even mee koken. Verdeel tenslotte de soep over vier kommetjes.

 


 

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #sparkel_hitch als je dit gemaakt heb.

Geniet ervan

 

I Tried Hema thee

Vandaag test ik weer eens een product namelijk thee. Stiekem of toch niet zo stiekem ben ik verslaafd aan koffie. Sinds kort heb ik besloten om zo weinig mogelijk koffie te drinken, en het lukt tot nu toe namelijk heel goed. Nu ben ik niet een persoon dat van s’ochtends tot s’avonds water drinkt en al helemaal geen fan omdat te doen met frisdrank, daarom de vervanger thee.

Een tijdje geleden voor het plan zonder koffie door het leven te gaan ontstond, stond ik in de HEMA naar de koffie te kijken toen mijn oog viel op de thee verpakking. Nu ik een paar dagen geleden terug in de HEMA kwam en het plan net van start ging, was er een actie van 2 voor 3,50 euro. Ik kocht het pakje dat de vorige keer al heel verleidelijk klonk en eentje van mijn favorieten soorten, groene thee. De thee is biologisch, of fairtrade. In een doosje zitten 20 theezakjes. Maar wat vond ik nu van de thee.

Wel eerlijk gezegd de groene thee viel bij wel wat tegen. Ze beloven een zachte smaak, wat ik niet erg vind want ik drink graag groene thee maar die soort heeft zo snel een bittere smaak. Ik verwachte een zachte groene thee met een vleugje jasmijn. Maar het was alleen maar jasmijn wat ik proefde dus waar die groene thee zit tja goeie vraag. Het is een aanrader voor mensen die graag een intens bloemige thee hebben, of die geen groene thee lusten (Bv; mijn mama die heeft het doosje gekregen, ze vind hem lekker en houdt totaal niet van groene thee.).

De zwarte thee met vanille en roosjes viel wel goed mee. Hij smaakt niet zo intens bloemig als de groene thee, waar ik heel blij om was. In deze thee proefje alles een beetje je proeft de thee, een beetje vanille en een subtiele rozensmaak. Het is een lichtzoete en bloemige thee die uitstekend smaakt na het eten of bij het dessert.

 


 

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook  of Twitter  met de hashtag #sparkel_hitch  als je ze geproefd hebt en wat jij er van vond.

Geniet ervan !

Spirelli met kip, rode pesto en kerstomaten

Ik hou van recepten uit de oven. Handig op een drukke dag, en wanneer je vaak laat thuis bent. Je kan het in de loop van de dag maken of een dag op voorhand en ‘s avonds alleen nog even in de oven te zetten. Het scheelt je heel veel tijd en zo heb je toch snel een lekkere en gezonde maaltijd op tafel.

IMG_20170402_194827_121[1]

Voor 4 personen

INGREDIËNTEN :

  • 500g kipfilet
  • 200g kerstomaten
  • 1 ui
  • 250g mascarpone
  • 100g geraspte kaas
  • 400g spirelli
  • 4 el rode pesto
  • room
  • water
  • peper en zout
  • boter

BEREIDING :

Verwarm de oven voor op 180°c. Kook de spirelli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat even goed uitlekken.

Snipper de ui, snij de kip in blokkjes. Bak de kip krokant in een klontje boter, bak nu de ui mee.

Voeg de mascarpone en de rode pesto bij de kip, en de ui. Meng goed en laat een paar minuutjes zacht sudderen.

Halveer de kerstomaatjes en voeg ze bij het kippenmengsel. Schep er de uitgelekte pasta door.

Doe alles in een ovenschaal, strooi er de geraspte kaas over en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.

 


 

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #sparkel_hitch als je dit gemaakt heb.

Geniet ervan !

Lekker Nieuws

Pasen

Eindelijk Pasen en we zeggen dat niet alleen voor de chocolade, maar ook voor deze leuke en schattige interieur en keukenspulletjes met het paaskonijn.

 14grijs-beeldje-konijn-h-11-cm-graphik-500-12-12-157534_1  9200000074432343_1
1702nh_71528   9200000035879370rabbit_set_3x

  • Magneetbehang konijn print/Groovymagnets – Verkrijgbaar bij ScoopStore vanaf €74,95
  • Grijs beeldje konijn – Verkrijgbaar bij maisons du monde voor €6,99
  • Peper & Zout set konijn – Verkrijgbaar bij bol.com voor €23,18
  • Set van 3 voorraadpotten konijn pastel – Verkrijgbaar bij Decovi voor €30,35
  • Keukenschort met konijn print – Verkrijgbaar bij bol.com voor €24,94
  • Konijnen lamp – Verkrijgbaar bij deze verkoopspunten voor €454

 


 

Almdudler

Het nostalgische drankje uit Oostenrijk is weer enorm populair in ons land. Mijn mama kent het drankje al lang van vroeger als ze op vakantie gingen in Oostenrijk vond je het over al en dronken ze het vaak. Toen ik het een tijdje geleden ergens op café dronk, vond ik het super lekker. Eigenlijk een van de enigste frisdranken dat ik echt lust, alle andere frisdranken zijn veel te zoet. Deze frisdrank is niet te zoet en kruidig van smaak. Sinds die dag zie ik het drankje overal in elke supermarkt en in elke café.

1bcff4211bf58eb813910beae7f0ef4d

Almdudler

– Verkrijgbaar bij Carrefour, Colruyt en Delhaize €1,58 voor 0,5 l. –

Citrus Salade

Deze citrus salade is licht en heel fris voor in de zomer. Hij is snel klaar en super als aperitief met wat vrienden op een warme zomerse dag, voor de BBQ begint 😉 . De kruiden mix met zijn tinten van het midden-oosten past heerlijk bij de citrusvruchten en de feta. Als je niet van feta houdt vervang het dan door een kruidenmix van munt en basilicum, snij de kruiden grof en strooi ze over de citrusvruchten. Eet het gewoon met wat brood leg er wat feta op en wat fruit, plooi het stuk dubbel en dip het in de yoghurt saus.

Voor 4-6 porties

_MG_2135.jpg

INGREDIËNTEN :

  • 2 pompelmoes
  • 2 appelsienen
  • 2 bloed appelsien
  • 100 g feta
  • ½ granaatappel
  • olijfolie
  • naan brood

Yoghurt saus

  • 200 g Griekse yoghurt
  • kruidenmix

Kruidenmix

  • 1 el verse tijm
  • 1 el sumak
  • 1 el komijn
  • 1 el sesamzaad
  • 1 snuif zeezout
  • zwarte peper

BEREIDING :

Schil de pompelmoezen en de sinaasappels. Snij in schijfjes, verwijder de pitjes en leg op een schotel. Verkruimel de feta over de salade. Pel de granaatappel en haal er de pitjes uit. Verdeel over de salade. Besprenkel rijkelijk met olijfolie.

Hak de verse tijm fijn meng met komijn, zeezout, peper, sesamzaad in de vijzel. Stamp het fijner en onder elkaar. Bewaar de kruidenmix in een potje.

Doe in een kommetje de yoghurt en een eetlepel van de kruidenmix meng de kruiden er onder. Voeg naar smaak meer van de kruidenmix toe. Serveer de citrussalade met de yoghurt saus en naan brood.

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #sparkel_hitch  als je dit gemaakt hebt.

Geniet ervan !

 

 

Kersen Smoothie Bowl

Toch wel een van de trends op social media. Persoonlijk doe ik er niet echt aan mee aan al die trends. Maar als ik van deze smoothie bowls foto’s zag leek het me altijd lekker en het zag er ook heel erg lekker uit, het zijn altijd kleine kunstwerkjes. Dit is dus het typische ontbijt van nu, en ik ben geen ontbijt type. Ik ontbijt namelijk nooit, ik ben zo’n persoon dat s’ochtend nooit iets binnenkrijgt. Is dit nu een optie waar door ik zou gaan ontbijten, ja en neen denkt ik dan. Ja om dat het snel klaar is en omdat het is eens iets anders is dan een boterham met kaas of choco. Misschien ook wel om dat het mooi en leuk is om ze te versieren.

Neen omdat het voor mij echt te zwaar is met een half kommetje kom ik al toe. Ik heb deze dan ook als lunch gegeten, wat er wel goed aan is is dat het goed vult. Ik had zelf geen tussendoortje nodig. Wat vinden jullie van deze trend ?

 

Voor 1 persoon

_MG_2217.jpg

INGREDIËNTEN :

  • 100 g kersen
  • 100 g Griekse yoghurt
  • 4 eetlepels amandel/ kokos melk
  • 1 kl honing
  • 1 el kokos rasp
  • 6 kersen met steel
  • muesli, granola
  • 2 kl pure chocolade druppels
  • drakenfruit

 

BEREIDING :

Doe de kersen, honing, yoghurt en de melk in een blender, meng tot een gladde massa. Wanneer het voor jou lopender mag doe er nog wat melk bij, als het dikker mag een beetje yoghurt en wanneer het zoeter mag doe er dan nog een beetje honing bij. Wanneer het voor jou goed is giet het mengsel dan in een kom.

Top de smoothie bowl met muesli of granola, kersen met steel, chocolade druppels, en maak uit de drakenvrucht bolletjes met behulp van een parisiennelepel en strooi op een plek nog wat kokos rasp.

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #sparkel_hitch  als je dit gemaakt hebt.

Geniet ervan !

 

 

 

 

 

Aardbei smoothie ice pops

Het volgend ice pop recept, is er aardbei smoothie kan het nog lekkerder? Deze ice pops kunnen dienen als een lekker ontbijt of als gezonde snack. Doe een beetje honing op de ijsjes en wat granola of muesli en je hebt een lekker snel ontbijt, het kan zelfs on the go. Wanneer je koekjes gebruikt is het meer een gezonde snack of 4 uurtje. Er zitten alleen maar gezonde  dingen in deze ijsjes zoals fruit, yoghurt en melk. Daardoor kan dit een perfect ontbijt zijn. Je vervangt gewoon het kommetje met granola en fruit, door deze aardbei smoothie ijsjes.

Voor 6 ice pops

_MG_2224.jpg

INGREDIËNTEN :

  • 180 g aardbeien yoghurt
  • Een halve banaan
  • 150 g aardbeien
  • 200 ml kokos melk
  • 6 petit beurre koekjes

 

BEREIDING :

Mix de yoghurt, de halve banaan, de aardbeien en de melk in een blender, tot een smoothie. Voeg melk toe als de smoothie nog te dik is. Doe de smoothie in de ijsvormpjes, vul tot boven en zet ze in de vriezer.

Doe de koekjes in een blender en mix tot het kruimels zijn, of gebruik een vijzel.  Haal de koekjes uit de blender, doe ze in een kommetje en laat staan. Haal de ijsjes uit de vriezer en de vormpjes en dop ze in de kruimels. Als er te weinig op zijn maak dan gebruik van een lepel en strooi ze er dan zo over.

Ook heel lekker sprenkel de ijsjes met honing en dop ze dan in granola of muesli.

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #sparkel_hitch  als je dit gemaakt hebt.

Geniet ervan !