Herfstgroenten met halloumi

Vandaag op de blog herfstgroenten met halloumi. De groentjes kan je natuurlijk zelf kiezen, alles wat je zelf lekker vind. Als herftgroentjes koos ik voor een butternut, wortelen, aardappelen en kerstomaatjes. Geen zorgen je kan ook een andere pompoen gebruiken, en wat ook zeer lekker is gebruik één gewone aardappel en één zoete aardappel. HalloumiMeer

Najaars-maaltijdsalade met bulgur, noten, appelen en spinazie

Salades eet je niet alleen in de zomer, die eet je het hele jaar door. Deze herfstsalade past perfect bij deze tijd van het jaar. Voor het extra herfstig tintje heb ik gekozen voor bulgur, appels, een noten mix, rozijnen en dadels. Ik moet toegeven dat wanneer het buiten kouder wordt, ik het liefst welMeer

Puree met erwten en een gepocheerd eitje

Vandaag op de blog puree met erwten en een gepocheerd eitjes. Eigenlijk dus kost van vroeger want toen was het vlees te duur. Toen aten ze vaak eieren bij iets omdat deze goedkoper zijn of omdat ze zelf kippen hadden. Denk dus maar aan stoemp met groenten en een ei of frieten met een rauwMeer

Aardappelpannenkoeken met gerookte zalm

Vandaag op de blog aardappelpannenkoeken met gerookte zalm en een fris yoghurt- limoensausje. Een leuk idee! En een heerlijke manier om een restje puree te verwerken. Je bakt de puree het beste op een laag vuur, zodat je een knapperige buitenkant hebt en smeuïge binnenkant. Het is ook echt comfort food omdat het super snel klaarMeer

Japanse tonijnburgers met noedels

Vandaag op de blog een heerlijk recept voor Japanse tonijnburgers met als bijgerecht gewokte noedels. De tonijnburgers stonden nu al even op de planning, maar elke keer werden ze verplaats naar een andere dag, week en zelf maand. Eerlijk gezegd ben ik niet de allergrootste fan van tonijn zeker niet als het warme tonijn is. Wanneer we pizzaMeer

Panzanella met geitenkaas

Vandaag op de blog een heerlijke salade met bijna alleen maar restjes. Een goed vullende salade die jezelf als avondeten zou kunnen klaar maken. Een salade moet voor mij persoonlijk een beetje van alles hebben lekker groentjes, krokantjes, fruit, kruiden, iets zurig, iets pikants, iets zoets. Maar ook geitenkaas ik ben verzot op geitenkaas vooralMeer

Spaghetti met gefrituurde mozzarellabolletjes en tomaatjes

Vandaag op de blog een heerlijk bordje comfort food, spaghetti met een simpele en snelle tomatensaus en gefrituurde mozzarellabolletjes. Lekkere kerstomaatjes warm gemaakt met heerlijke kruiden met een smaakvolle zelfgemaakte tomatensaus. De kleine mozzarellabolletjes heten in het Italiaans ‘mozzarelline fritte’. In Italië worden ze vooral als antipasto geserveerd. Ze zijn eenvoudig te maken. Hier gebruikMeer

Indiaanse citroenrijst met kipsateetjes

  Vandaag op de blog Indiaanse citroenrijst met kipsateetjes. Ben je op zoek naar een lekker Indiase gerecht? Dan kom je hier al dicht in de buurt. Probeer dan zeker deze frisse citroenrijst met kikkererwten en sappige kipsateetjes met pittige marinade eens. Dit gerechtje heeft geen saus, maar dat is ook niet nodig. De rijstMeer

Biefstuk met aardappel en pastinaak frietjes

Wat is er nu lekkerder dan een goede biefstuk met frietjes. Het moet niet altijd die Belgische kost zijn van biefstuk, friet en een roomsaus met peper of champignons. Deze keer geen roomsaus erbij, eigenlijk helemaal geen saus persoonlijk vind ik dat niet erg. Als erop de BBQ biefstuk ligt geef je er toch ookMeer

PASTA MET KIPPENBALLETJES EN BROCCOLI – MUNT pesto

Wat denk je van broccolipesto met munt? Broccoli niet zo je ding geen erg je proeft het nauwelijks. Ik ben altijd wel fan geweest van broccoli, maar veel volwassenen en kinderen zijn er namelijk niet dol op. Door de broccoli te camoufleren door er pesto van te maken en er munt bij te doen, weetMeer