Najaars-maaltijdsalade met bulgur, noten, appelen en spinazie

Salades eet je niet alleen in de zomer, die eet je het hele jaar door. Deze herfstsalade past perfect bij deze tijd van het jaar. Voor het extra herfstig tintje heb ik gekozen voor bulgur, appels, een noten mix, rozijnen en dadels. Ik moet toegeven dat wanneer het buiten kouder wordt, ik het liefst welMeer

Hete bliksem met kippengehakt

Vandaag op de blog hete bliksem met kippengehakt. Want ja ook hier op blog komt de herfst/ winter kost er stilletjes aan. We beginnen met een van mijn lievelingsgerechten, eentje dat ik stiekem elke dag van de herfst wel zou kunnen eten. Hete bliksem is de volksnaam voor een ovenschotel met gehakt, aardappelpuree en appelmoes. Een populaireMeer

Kip met parmezaankorstje en bombay wedges

Vandaag op de blog kip met parmezaankorstjes en bombay wedges. Omdat ik voornamelijk het hele goede weer van de afgelopen weken wel heel erg begin te missen. Oké ja, we zijn hier in ons belgen landje(, en voor onze noorderburen in Nederland denk ik dan dat ik dit ook wel mag zeggen), rond de 30°CMeer

Japanse tonijnburgers met noedels

Vandaag op de blog een heerlijk recept voor Japanse tonijnburgers met als bijgerecht gewokte noedels. De tonijnburgers stonden nu al even op de planning, maar elke keer werden ze verplaats naar een andere dag, week en zelf maand. Eerlijk gezegd ben ik niet de allergrootste fan van tonijn zeker niet als het warme tonijn is. Wanneer we pizzaMeer

Panzanella met geitenkaas

Vandaag op de blog een heerlijke salade met bijna alleen maar restjes. Een goed vullende salade die jezelf als avondeten zou kunnen klaar maken. Een salade moet voor mij persoonlijk een beetje van alles hebben lekker groentjes, krokantjes, fruit, kruiden, iets zurig, iets pikants, iets zoets. Maar ook geitenkaas ik ben verzot op geitenkaas vooralMeer

Spaghetti met gefrituurde mozzarellabolletjes en tomaatjes

Vandaag op de blog een heerlijk bordje comfort food, spaghetti met een simpele en snelle tomatensaus en gefrituurde mozzarellabolletjes. Lekkere kerstomaatjes warm gemaakt met heerlijke kruiden met een smaakvolle zelfgemaakte tomatensaus. De kleine mozzarellabolletjes heten in het Italiaans ‘mozzarelline fritte’. In Italië worden ze vooral als antipasto geserveerd. Ze zijn eenvoudig te maken. Hier gebruikMeer

Broodje bal met caesardressing

Vandaag op de blog een broodje bal deluxe met een romige dressing en Parmezaanse kaas schilfers. Wat is nu eigenlijk een broodje bal? Een broodje bal is een broodje met daarin een hele, of een gedeelte van een gehaktbal. Het broodje bal wordt geserveerd met een saus. Een broodje bal is te verkrijgen bij deMeer

Zelfgemaakte fishsticks met tartaar en citroenpuree

Vandaag op de blog zelfgemaakte fishsticks. Want welk kind is er nu niet verzot op fishsticks, en stiekem eet iedereen dit toch eens graag? Het is dan ook de ideale manier om kinderen vis te leren eten. En de lekkerste en gezondste fishsticks die maak je zelf! Heerlijk krokant gebakken stukjes vis met tartaarsaus, erwtjes en puree. Een echteMeer

Indiaanse citroenrijst met kipsateetjes

  Vandaag op de blog Indiaanse citroenrijst met kipsateetjes. Ben je op zoek naar een lekker Indiase gerecht? Dan kom je hier al dicht in de buurt. Probeer dan zeker deze frisse citroenrijst met kikkererwten en sappige kipsateetjes met pittige marinade eens. Dit gerechtje heeft geen saus, maar dat is ook niet nodig. De rijstMeer

Broodje tonijnsalade

Vandaag op de blog een lekker en fris broodje met tonijnsalade. De komende dagen geven ze heel warm weer en dan kan zo’n een lekker broodje wel smaken. Neem ze mee naar het werk of naar school en geniet van de broodjes buiten in het zonnetje. Maak ze ook zeker eens klaar voor bij eenMeer