Thai red curry

Een tijdje geleden maakte ik voor mezelf een Thaise rode curry. De Thaise rode curry kwam uit een setje een maaltijd kit. Ja ik weet het je kan het ook zonder het pakketje maken en zelf curry pasta maken of kopen en een beetje kokosmelk toevoegen. Toen ik het pakketje in de winkel zag staan kreeg ik direct zin in het gerecht het leek me ook gewoon leuk om zo een setje te proberen, ze hadden ook nog een gele curry, een groene curry en een Thaise Massaman curry als maaltijd kit.

Het pakketje is voor 2 personen,  in het pakketje zit vissaus, gedroogde Thaise kruiden, kokosnoot crème poeder en rode curry pasta, wat er natuurlijk niet in zit zijn groenten en vlees of vis. Zij raden aan om het met eend te maken ik koos voor kip als groenten koos ik voor ui, wortel, paprika en ananas.

De bereiding staat stap voor stap op de achterkant en gaat als volgt:

Doe de kokosnoot creme poeder in een schaal, voeg 1 kopje heet water toe en laat het poeder oplossen. Zet dit aan de kant.

Verhit 1 eetlepel olie in een pan. Doe de curry pasta erbij en roerbak tot het aroma vrij komt. Zet het vuur laag.

Voeg het schaaltje kokoscreme toe. Voeg de gesneden groenten, vis of vlees, gedroogde kruiden, vissaus naar smaak en 1 eetlepel suiker toe.

Laat de curry op laag vuur doorkoken tot dat de groenten en vlees of vis de gewenste garing hebben.

Serveren met Thaise Jasmijn rijst.

_MG_2622 (2)

Wil je dit gerecht zelf klaar maken zonder de maaltijd kit, volg dan het bovenstaande recept. In plaats van kokosnoot crème poeder gebruik je best een blik kokoscrème en je heb 35 gram rode curry pasta nodig.

Bij mij bleef er nog 1 portie over omdat ik er alleen van had gegeten, de dag erna heb ik er wel nog een half blik kokosmelk bij gedaan omdat hij heel pikant geworden was.

_MG_2659 (2)

– Het pakketje heb ik gekocht in Delhaize bij de wereldkeuken afdeling en was €3,09. –


Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #sparkel_hitch als je er bent geweest en wat jij er van vond.

Geniet ervan !

Advertisements

I Tried Hema thee

Vandaag test ik weer eens een product namelijk thee. Stiekem of toch niet zo stiekem ben ik verslaafd aan koffie. Sinds kort heb ik besloten om zo weinig mogelijk koffie te drinken, en het lukt tot nu toe namelijk heel goed. Nu ben ik niet een persoon dat van s’ochtends tot s’avonds water drinkt en al helemaal geen fan omdat te doen met frisdrank, daarom de vervanger thee.

Een tijdje geleden voor het plan zonder koffie door het leven te gaan ontstond, stond ik in de HEMA naar de koffie te kijken toen mijn oog viel op de thee verpakking. Nu ik een paar dagen geleden terug in de HEMA kwam en het plan net van start ging, was er een actie van 2 voor 3,50 euro. Ik kocht het pakje dat de vorige keer al heel verleidelijk klonk en eentje van mijn favorieten soorten, groene thee. De thee is biologisch, of fairtrade. In een doosje zitten 20 theezakjes. Maar wat vond ik nu van de thee.

Wel eerlijk gezegd de groene thee viel bij wel wat tegen. Ze beloven een zachte smaak, wat ik niet erg vind want ik drink graag groene thee maar die soort heeft zo snel een bittere smaak. Ik verwachte een zachte groene thee met een vleugje jasmijn. Maar het was alleen maar jasmijn wat ik proefde dus waar die groene thee zit tja goeie vraag. Het is een aanrader voor mensen die graag een intens bloemige thee hebben, of die geen groene thee lusten (Bv; mijn mama die heeft het doosje gekregen, ze vind hem lekker en houdt totaal niet van groene thee.).

De zwarte thee met vanille en roosjes viel wel goed mee. Hij smaakt niet zo intens bloemig als de groene thee, waar ik heel blij om was. In deze thee proefje alles een beetje je proeft de thee, een beetje vanille en een subtiele rozensmaak. Het is een lichtzoete en bloemige thee die uitstekend smaakt na het eten of bij het dessert.

 


 

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook  of Twitter  met de hashtag #sparkel_hitch  als je ze geproefd hebt en wat jij er van vond.

Geniet ervan !